PIZZA DE PRESUNTO E MOZARELA

Pizza de presunto e mozarela


Ingredientes
 
- 1 base de pizza (a minha é de compra)
- 110ml de polpa de tomate
- 2 dentes alho
- 1/2 cebola
- 150g fatias finas de presunto
- 1 queijo mozarela
- 2 colheres sobremesa de aregãos
- Azeite qb
- pimenta qb
- sal qb



Preparação

Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Colocar no tabuleiro a base.
Faça um refogado com o azeite, a cebola e o alho, por fim misture à polpa de tomate,os orégãos (1 colher) e o sal, pimenta a gosto. 

Espalhe sobre a massa da pizza. Coloque o presunto as fatias espalhadas e assguir o queijo. Polvilhe com orégãos. 

Regue com um fio fino de azeite por toda a pizza.
Leve ao forno até ganhar uma cor dourada, derreter o queijo.
Retire do forno, deixe arrefecer uns minutos e sirva ainda quente.

Bom apetite...

FOFOS DE BACALHAU

Ao domingo á noite não costumo muito cozinhar, cada um arranja se pela cozinha. Mas hoje apeteceu-me fazer umas pataniscas de bacalhau. Não tinha salsa, fazer pataniscas sem salsa!!!!! Não!!!!




Ingredientes:
- 600 g bacalhau
- 4 ovos - 50 g farinha
- 1 cebola(s) - 10 folhas de ortelã
- óleo para fritar
- sal q.b.
- Pimenta q.b.
Depois de demolhado o bacalhau, lasque-o (ou desfiado) e retire todas as peles e espinhas.  Faça o polme juntando as gemas com a farinha até obter um creme. Se achar necessário pode acrescentar um pouco de água. Pique a cebola, bem como a ortelã e junte no polme acrescentando também o bacalhau. Bata as claras em castelo e envolva no preparado. Por fim tempere a seu gosto e frite colheradas do preparado em óleo bem quente.  Deixe escorrer em papel absorvente para evitar o óleo em demasia.
Sirva com uma sadada ou até coma assim á lambão...