BOLO DE CHOCOLATE E CAFÉ
Ingredientes:
- 4 ovos
- 2 chávenas de açucar
- 1 chávena de farinha com fermento
- 1 chávena mal cheia de óleo
- 100g de cacau em pó
- 100g de barra de chocolate
- 1 chávena de água quente (não fervente)
- 1 café expresso
Preparação:
Aquecer o forno a 180ºc
Comece por bater os ovos inteiros com o açucar até ficar um creme claro. Juntar o óleo e a barrade chocolate ja previamente derretida. Misturar bem e de seguida adicionar a farinha e o chocolate em pó até obter uma mistura homegénea. Por fim adicionar o café, a água quente e misturar bem.
Levar ao forno numa forma untada com manteiga e farinha a 180º durante 40 minutos.
Eu servi com uma calda de amoras que tinha acabado de fazer.
Para a calda:
- 1 chavena de amoras
- 1/2 chavena de açucar
- 1/2 de água
- 1 pau de canela
Juntar os ingredientes num tacho e levar ao lume. Vai mexendo levemente até ficar uma calda a seu gosto
(mais fina ou mais espessa). A minha ficou espessa...
