Ingredientes:
1emb de bacalhau desfiado (demolhado)
1 cebola
3 dentes de alh
3 fatias de broa
1 molho de grelos
1 folha de louro
2 batatas doces
Sal q.b
Coza o bacalhau e assim que estiver cozido, guarde alguma água da cozedura.Coza tambem os grelos e as batatas.Leve uma frigideira ao lume com o azeite, a folha de louro e os dentes de alho picados. Junte depois a cebola em rodelas fininhas e deixe fritar lentamente.
Entretanto parta as batatas em rodelas e snoutra frigideira salteie-as com um pouco de azeite até ficarem alouradas. Faça o mesmo com 1 fatia de broa e reserve.
No outro preparado assim que a cebola ja estiver alourada, junte o bacalhau e envolva bem. Esfarele 2 fatias de broa e junte ao preparado de bacalhau voltando a envolver bem. Adicione os grelos em bocados pequenos e volte a envolver se a mistura estiver seca junte um pouco agua da cozedura de bacalhau. Tempere de sal e pimenta.
Passe o o preparado para um prato de servir, decore com as batatas ás rodelas e ponha a broa alourada por cima.
Por fim regue com um fio de azeite.
